芋焼酎の原料の芋は蒸すのが一般的ですが、この焼酎は芋を炭火でこんがりと焼き芋にしてから仕込みました。特製大釜と炭火の遠赤外線効果でじっくり加熱された 焼き芋は甘みと旨みが凝縮され香ばしくまろやかな味わいの焼酎を生み出します。